Overige vleeswaren

Overige vleeswaren van het Spaanse Ibérico varken.

Tevens hebben we in ons prachtige assortiment nog andere overheerlijk delicatesse voor u die ook van het Iberische ras varken afkomstig is, hierbij te denken aan onder andere.

Presa Iberico de Bellota

Deze overheerlijke Presa is afkomstig van een varken wat van het Iberische ras afstamt.

Een gezonde culinaire verrassing welke op natuurlijke en ambachtelijke wijze is ontstaan. Een ware traktatie voor de smaakpapillen.

Tijdens de Great Taste 2019, door een internationale jury gewaardeerd en bekroond met een maximaal aantal van 3 sterren 

Deze Ibérico de Bellota Presa heeft  2 maanden op een natuurlijk wijze mogen rijpen.

De worst is afkomstig van het gedeelte boven de schouder en door het vele bewegen van het varken, is deze worst mooi van structuur en heerlijk van smaak.

 

Lomo Iberico de Bellota

Deze overheerlijke Lomo is afkomstig van de varkenslende. De varkens voeden zich met eikeltjes en wilde grassen en geeft de Lomo zijn voortreffelijke smaak.

Dat is mager vlees, maar door de voeding van eikels toch rijk en romig van smaak.
De Lomo Iberico de Bellota is minimaal 150 dagen gedroogd.

 

Salchichón Ibérico de Bellota

Deze worst bestaat uit de mooiste delen van het Iberische varken, waarbij het smaakvolle vet is behouden.
Door de toevoeging van rozemarijn, peper, nootmuskaat en andere kruiden is de worst heerlijk zacht van 

smaak en heeft deze een mooie, romige structuur.
De Salchichón Ibérico de Bellota is minimaal 45 dagen gedroogd.

Alle worsten zijn ook voorgesneden leverbaar, heeft u vragen neem dan gerust contact met ons op, wij helpen u graag.