Beschrijving
Deze ham is afkomstig van een varken dat voor 100% afstamt van het zwarte Iberishe ras. Zonder twijfel de hoofdreden van het succes, de sappigheid en een onvergelijkbare smaak met een hint van eikels en de hoge concentratie aan goede vetzuren. Deze ham heeft een fluweelzachte textuur en is daardoor veel delicater van smaak. Dit alles maakt de Paleta Ibérica de Bellota een product dat uniek is in de wereld.
