Geperst uit olijven die vroeg geoogst zijn
Heerlijk, het is weer zover.
De overheerlijke Prólogo Extra Virgin olijfolie is weer leverbaar!
Olijfolie van superieure kwaliteit afkomstig van de Picual olijven.
Early Harvest (vroege oogst) kwaliteit!
Dit houdt in dat de olijven die in oktober geoogst zijn, nog niet helemaal rijp zijn waardoor er meer olijven nodig zijn om een bepaalde opbrengt olijfolie te verkrijgen omdat deze olijven nog minder vocht bevatten en meer geconcentreerd zijn, hierdoor ontstaat de zuiverste olijfolie.
Hoe eerder de olijven geplukt worden, hoe gezonder de olijfolie is.
Deze vroege oogst zorgt ervoor dat alle gezonde stoffen die in de olijven zitten in de olijfolie komen zoals antioxidanten en enkelvoudig onverzadigd vetzuren, zogenaamde ‘goede’ vetten, die bijdragen aan verlaging van cholesterol en een hoog gehalte aan vitamine E.
De grote hoeveelheid natuurlijke antioxidanten die in deze olijfolie zitten, kunnen vrije radicalen bestrijden. Radicalen zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels. Zo kunnen antioxidanten helpen tegen deze beschadiging en daarmee mogelijk op de lange termijn ziekten als kanker en hart- en vaatziekten voorkomen.
